Ikan Kuah Kuning Asin

laper nih bikin masakan apa yah, tadi udah kepasar beli ikan cakalang hmm, dibikin ikan kuah kuning aja deh kayaknya enak tuh, kenapa dibilang ikan kuah kuning, karena bumbunya itu menggunakan kunyit, sehingga warnaya jadi kuning deh lezat pula rasanya, oke langsung aja dicoba :)

Bahan Bahan :

1. 1 Ekor Ikan Cakalang (Ukuran Ikan Terserah)
2. 1 Batang Sereh
3. 5 Butir Bawang Merah
4. 3 Butir Bawang putih
5. Cabe Merah Secukupnya 
6. Jahe secukupnya
7. 2 Buah Tomat
8. 6 Buah Jeruk Nipis
9. 1 Daun Bawang
10. 2 Helai Daun Jeruk
11. 1 Helai Daun Pandan
12. Kunyit Bubuk sesuai kebutuhan
13. Kemangi
14. Air Secukupnya
15. Penyedap Rasa (Garam,Gula, dll )

Cara Masaknya :

1. Yang pertama cuci ikannya lalu dipotong-potong, rendam dengan menggunakan 3 perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
2. Ulek cabe merah dengan jahe, tumbuk sereh jangan sampai terlalu hancur kemudian iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, kemangi, daun jeruk nipis, tomat, daun bawang, daun pandan iris sampai menjadi 4 bagian
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang sudah di ulek tumbuk dan di iris sampai harum, kecuali  daun jeruk nipis dan kemangi
4. Masukkan air secukupnya, masukkan kunyit bubuk, dan penyedap rasa serta perasan jeruk nipis(bijinya dibuang) setelah itiu masukkan ikan, aduk-aduk sedikit kemudian ditutup, tunggu sampai ikan sudah matang
5. Setelah itu masukkan kemangi dan daun jeruk nipis, aduk- aduk sedikit
6. Ikan kuah kuning siap disantap..yummy :p

Nggak susah kan buatnya :), eh jangan lupa ajak-ajak keluarga buat makan bareng. Thx

Related Posts:

Tweet